Капкейк Руби шоколад и горски плодове

Кексчето, в което има нещо класическо, нещо ново и нещо розово. Голямата изненада тук е глазурата. Тя е с млечно-кисел вкус, благодарение на заквасената сметана и специалния Руби шоколад. Най-новият вид шоколад, разработен наскоро от Barry Callebaut, дължи розовия си цвят на специална технология при обработката на какаови зърна от сорта Ruby, без никакви добавки за вкус и цвят. Той придава изцяло натурален, леко розов цвят и закачливо кисела нотка на тази не толкова сладка, много пухкава и свежа глазура.

Любимото ти ванилово кексче от пухкаво, кремообразно тесто, което печем веднага, на място в пекарните ни, също има нещо ново – сърце от сладко от горски плодове. В процеса на печене то придава по-плътно и сочно звучене на готовия сладкиш. Финишът е няколко щриха Руби шоколад (Ruby chocolate).

Грамаж: 90 г +/- 5%

Състав: краве масло, Руби шоколад, яйца, бяла кристална захар, бяло пшенично брашно, сладко горски плод, заквасена сметана, пудра захар, крема сирене, прясно краве мляко, бакпулвер, есенция ванилия, сол.

Алергените са в болд.

Хранителна стойност за 100 g продукт: Енергийна стойност 1777.3 kJ/424.8 kcal. Мазнини: 26.3 g, от които наситени мастни киселини 16.1 g. Въглехидрати: 41.9 g, от които захари 32.3 g. Белтъци: 5.2 g. Сол: 0.3 g.